湖北佳诺信生物化工有限公司

产品名称：磷酸二酯酶
英文名称：Phosphodiesterase
  CAS 编号：EC.3.1.4.1
包装规格：5kg

用途：
在由酵母菌体提取核酸的同时，生产各种5’-腺苷酸(肌苷酸、鸟苷酸、胞苷酸、尿苷酸)，用于核酸调味料的制造。
物化性质：
白色至褐色粉末或透明至褐色液体。溶于水，不溶于乙醇，有吸湿性。能使核糖核酸分解而生成各种5’-腺苷酸(5’-肌苷酸、5’-鸟苷酸、5’-胞苷酸、5’-尿苷酸)。最适作用条件因菌体而异：得自橘青霉者为65℃，pH值为5；得自金黄色链球菌者为37℃、pH值7.8。存在于蛇毒、小肠黏膜、麦芽等中，并可从中提取制品。