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菊苣粉
菊苣粉就是菊苣经干燥后粉碎的粉，直接饮用太苦，要深加工。
菊苣，为菊科多年生草本植物。根肉质、短粗。茎直立，有棱，中空，多分枝。叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。国内外均有分布。菊苣为药食两用植物，菊苣叶可调制生菜，在我国四川（成都）及广东等有引种栽培。它的根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。 植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。此外，菊苣还可以成为粗饲料或牧草。
别名
苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草。
性味归经
  味苦；性寒。[4] 
功效主治
  清热解毒；利尿消肿。主治湿热黄疸；肾炎水肿；胃脘胀痛；食欲不振。菊粉有双歧杆菌增殖功效，还有降血脂、降血糖、促进矿物质钙吸收的功效
各家论述
  1.《新疆中草药》：“清热，利尿，利胆，消炎。主治黄疸型肝炎，急性肾炎，气管炎。” 
  2.《中国民族药志》：“清热解毒，利水消肿，健胃。用于肝火食少，肾炎水肿，胃脘湿热胀痛，食欲不振。”[4] 
用法用量
  内服：煎汤，3-9g。外用：适量，煎水洗。[4] 
化学成分
  全草含有马栗树皮素（escultin），马栗树皮甙（esculin），野莴苣甙（cichoriin），山莴苣素（lectucin）和山莴苣苦素（lacturopicrin）。 
  叶含咖啡酰酒石酸（monocaffeoyltartaric acid），二咖啡酰酒石酸（dicaffeoyltartaric acid）又名菊苣酸（chicoric acid）。