高端的速冻汤圆皮改良剂

河南隆霄生物科技有限公司专门为小麦制粉业及肉制品行业提供专用品质改良剂系列，如方便面、挂面、馒头、面条及速冻饺子、汤圆、丸子、烤肠等专用品质改良剂，集产品研发、生产、销售为一体的综合性企业!
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汤圆皮不开裂的秘密——-【黑芝麻汤圆】
汤圆皮材料：糯米粉114克、水83克
黑芝麻馅材料：黑芝麻100克、细砂糖35克、黄油30克
其它材料：糖桂花适量
黑芝麻汤圆的做法
1。汤圆皮材料中的糯米粉和水一起和成面团。
2。把面团的1/4揪下来放入开水锅中煮熟。（呈透明状）
3。把煮熟的面团和没有煮的面团放在一起，用手揉均匀，盖上保鲜膜备用。
4。黑芝麻入不放油的锅里炒香炒熟放凉。
5。把黑芝麻和细砂糖一起放入料理机打碎。（也可以用擀面杖擀碎）
6。黄油隔热水融化加入。
7。和好的黑芝麻团揪成15克每个的小剂子搓圆，入冷藏室2个小时变硬。
8。把汤圆皮的面团平均分成20克每个的小剂子搓圆。取一个皮面团，用手按扁，放入1个黑芝麻馅。
9。包好后捏紧收口，并用手把汤圆搓圆。
10。搓好的汤圆直接放入糯米粉中滚一圈儿防粘。
12。锅中放入水烧开后，下入汤圆，煮至汤圆飘上来后再煮1-2分钟盛出淋上糖桂花即可！
【汤圆改良剂】
产品特点：
1、增加汤圆皮的持水能力，在水煮汤圆时，不易混汤、不易起泡。
2、改善汤圆的耐煮性，防止破皮和脱粉现象，汤液清澈。
3、口感更加滑爽，彻底改变了传统汤圆的粘齿感。
4、防止汤圆在速冻过程中出现开裂，提高和改善汤圆皮的柔软性，使汤圆口感好不发硬。
5、提高劳动生产效率和高效机使用的操作性能，降低次品率。
使用方法：先把改良剂同少量的糯米粉预混合再加入到和面机中，与干粉充分混合后，再加水合成团。