河南隆霄生物科技有限公司

速冻汤圆改良剂-复配稳定增稠剂

河南隆霄生物科技有限公司专门为小麦制粉业及肉制品行业提供专用品质改良剂系列，如方便面、挂面、馒头、面条及速冻饺子、汤圆、丸子、烤肠等专用品质改良剂，集产品研发、生产、销售为一体的综合性企业!
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【成都名小吃】赖汤圆——经典芝麻馅
原料：糯米粉250g，黑芝麻粉125g，猪油100g，绵白糖15g
辅料：温水适量
赖汤圆的做法
1、备好原材料：糯米粉，黑芝麻粉，猪油，绵白糖；
2、将黑芝麻粉，猪油，绵白糖混合，揉成汤圆馅儿备用；
3、糯米粉加适量温水，和成一个稍稍湿润的面团；
4、取适量面团，揉圆，压扁；
5、包入黑芝麻馅儿，收口，搓圆；
6、将所有汤圆制作好；
7、煮锅里倒入适量清水烧开，放入汤圆下锅煮熟；
8、汤圆煮至浮起后，转小火，再煮一会即可捞出食用。
【汤圆改良剂】产品特点：能显著提高汤圆的冻融稳定性，速冻不皱缩；提高保水持水效果，防止速冻过程中出现开裂；增强产品的粘弹性和耐煮性，水煮不烂皮、不浑汤；改善汤圆皮口感，使其口感更加滑爽；使汤圆成型性好，饱满不塌架，表皮光滑，色泽晶莹透亮，具有理想的外观形态。