麻球改良剂

河南隆霄生物科技有限公司专门为小麦制粉业及肉制品行业提供专用品质改良剂系列，如方便面、挂面、馒头、面条及速冻饺子、汤圆、丸子、烤肠等专用品质改良剂，集产品研发、生产、销售为一体的综合性企业!
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芝麻球，爆炸球的做法步骤
1.首先，糯米粉加一点泡打粉加白砂糖。有糖粉的最好。然后加凉白开和成面团，直到不沾手为止。
2.团成一个个大小一样的小圆子，现在团出的大小要比你想要的大小略小一点，因为入锅后会澎大。拿起团好的小圆子，在每一个中间按个窝，放进红豆馅，这里你喜欢什么馅就放什么馅，不过注意别放多了，容易露馅。再把放好馅的小圆子重新团好，放进装满白芝麻的碗里开始各种滚……
3.沾满芝麻了没有。开始倒油，油稍微一热即可，不要等到冒烟，油要完全没过芝麻球。转至小火，一直到芝麻球变色为金黄色后，关火，盛出。
4.美味的芝麻球就做好啦！

芝麻球品质改良剂
产品特点：
1、提高产品炸制的膨胀度，使麻球炸后膨大。
2、提高粉团中水分含量以及改善粉团色结构，增强粉团的柔韧性与粘着性，易于成型，防止冻裂。
3、改善粉团的流变性，使粉团更容易机械化操作。
4、改善产品的外观、口感，使产品炸制后表面光洁，口感更软糯。
5、改善炸后的色泽，金黄诱人。
具体使用方法：
1、将糯米粉倒入和面机中，麻球改良剂均匀撒在锅内的糯米粉上，搅拌1-2分钟预混，使其与糯米粉均匀混合即可。
2、添加量：糯米粉重量的0.4～0.8%。
3、最佳添加量根据生产需要适量添加。