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稻米是华夏民族走向繁荣昌盛的根基，作为中华饮食文化中必不可少的元素构成，稻米产业发展到今天，已经传承并凝聚了7000年的文化精髓。然而，伴随我国城市化发展进程的加快，以及稻米产业规模化、产业化、机械化与现代化的发展，这种相对集中和封闭的生产管理模式，也让现在年轻一辈对我国稻米文化、产业、品种与品质的信息知之甚少。