郑州新天和化工产品有限公司

魔芋精粉/魔芋微粉/魔芋胶   25kg/纸板桶   含量99.6% 产地：湖北性状：白色至微黄色粉末 CAS：37220-17-0用途：增稠剂 1.含量(碳水化合物)   2.干燥失重(105℃，5h;GT-19)   3.总灰分(800℃，3--4h;GT-6)   4.砷(GT-3-2)   5.铅(原子吸收法)   6.重金属(GT-16-2;试祥2g) 7.蛋白质(N*5.7;试祥3.5g) 用途 胶凝剂；增稠剂；增稠剂；稳定剂；成膜剂。 食用方法   把精粉加水糊化成为透明、无色、无味的糊精加入粮食食品中，能增加其粘性、弹性和伸展性，吸水性强，色泽、口感好，保水，保鲜、耐贮藏。而且比添加其它植物蛋白、鸡蛋蛋白和淀粉的成本低，效果好。   1.魔芋面条：按面粉重量0.2％比例的魔芋精粉加水糊化，加入面粉中揉成面坯，用常规加工挂面的方法制作。添加魔芋精粉的挂面颜色增白，久煮不烂，不浑汤，不断条，口感细滑，绵软。煮熟的面条在水中放1天仍可保持原状，不散不泥，回锅口味如初。   2.魔芋面包：按面粉重量0.1％的魔芋精粉糊化成糊精，添加于面粉和其它配料混合发酵后制成的。魔芋精粉添加于面包中的主要作用是保温、柔软、粘接，提高面包的膨松度，增加体积和弹性。比一般面包更柔软适口，食用时不发干、不掉渣、保水、保鲜的时间比一般面包延长一倍以上。可以提高用普通面粉制面包的质量和档次。