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没食子酸丙酯分子式： C10H12O5  分子量： 212.21 
CAS：121-79-9
没食子酸丙酯简称PG。没食子酸丙酯白色至浅褐色结晶粉末，或微乳白色针状结晶。没食子酸丙酯无臭，微有苦味，水溶液无味。没食子酸丙酯PG难溶于水，微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定，遇铜、铁等金属离子发生呈色反应，变为紫色或暗绿色，有吸湿性，对光不稳定，发生分解，耐高温性差。
各种食品中没食子酸丙酯PG使用量（%）：
动物油 0.001-0.01     植物油 0.001-0.02        全脂奶粉 0.005-0.01               人造黄油 0.001-0.01       面包 0.001-0.004        谷类食品 0.003       口香糖基质 0.1。没食子酸丙酯,没食子酸丙酯报价，没食子酸丙酯厂家没食子酸丙酯,没食子酸丙酯报价，没食子酸丙酯厂家没食子酸丙酯,没食子酸丙酯报价，没食子酸丙酯厂家没食子酸丙酯,没食子酸丙酯报价，没食子酸丙酯厂家没食子酸丙酯,没食子酸丙酯报价，没食子酸丙酯厂家没食子酸丙酯,没食子酸丙酯报价，没食子酸丙酯厂家没食子酸丙酯,没食子酸