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盐酸精氨酸是L-精氨酸盐酸盐，英文名称L-Arginine Hydrochloride，CAS号：1119-34-2，其化学名称为L-2-氨基-5-胍基戊酸盐酸盐，分子式为C6H14N4O2?HCl，分子量为210.66，纯品为白色结晶性粉末，无臭；苦涩味。易溶于水，在乙醇中极微溶解。在235℃分解。精氨酸是人体半必需氨基酸，即在人体内合成能力较低，需部分从食品中补充，但是维持婴儿生长发育必不可少的氨基酸。在体内它是鸟氨酸循环的中间代谢产物，可促使尿素的合成和排泄。精氨酸也是精子蛋白的主要成分，有促精子形成，提高精子运动能量的作用。广泛存在于猪毛、蹄甲、血粉、明胶、鱼精蛋白、小杂鱼等。由于精氨酸水溶液显碱性，从空气中吸收二氧化碳，多将其制成盐酸盐。