厦门亿百佳奶茶咖啡食品有限公司

台湾烧仙草Q 果 地瓜圆 芋圆 抹茶圆 冷水揉搓技术
我们公司这款新出的产品紫薯圆只需要粉 水哦,注意了,只需要 粉 水。

请注意，每包是3斤一包装的

形态：粉末状

水分≤15%

性能：

1、预拌粉加水后粘度稳定性好，凉水可调：

2、芋头（甘薯）香气自然，口感纯正，软Q适中

3、天然食品，未添加色素，香精，防腐剂等食品添加剂。

食用说明：

可将复配粉与水混匀，揉成面团（粉：水=100:40）。搓成食指大小的长条形，再切成1厘米长的小段。

操作简单方便，口感有嚼劲。可制成小丸，也可包馅食用。

请依照以下方式煮熟

一、下锅前，先把紫薯圆粘在一起的生粉抖一抖

二、先煮开一锅水，紫薯圆与水的比例约为1：8，水沸腾后再下芋圆。

三、把芋圆放进沸腾的水中滚煮，轻轻搅拌并分开粘结的紫薯圆，等紫薯圆都浮起之后，再煮1-2分钟就可捞起。

四、捞起后立即放入冰冷的水中浸泡约一分钟，急速冷却才可增加紫薯圆的Q劲