辣根提取物
产品名称:辣根提取物
英文名称:Horseradish P.E.
产品来源:为十字花科辣根属Armoracia rusticana (lam.)Gaerth.中以肉质根为食的多年生草本植物的提取物。
别名:西洋葵菜、山葵萝卜、马萝卜
产品形状:淡黄色粉末
功效:辣根以肉质根食用,其根内含有一种强烈的挥发油质黑芥甙,故有特殊的辛辣气味,主要用作肉类罐头的香辛料。我国自古就有利尿、兴奋神经的功效。近年研究发现,它还具有较强的抗癌效果。
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