郑州天洋食品配料有限公司

骨髓精粉

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肉味精粉是由肉类抽提物、氨基酸、多肽与还原性的糖类进行一系列美拉德反应及其二次反应的生成物制成，能形成特定的香气香味。 

特点：与天然肉类提取物相比，香气浓郁；耐热性和保存稳定性好，加热时或保存期间的香气极少劣化；对加香产品的加工条件无苛刻要求，可随意使用；黏附性好，不易飞散，容易计量添加；骨髓精粉：是把骨髓浸膏再经喷雾或微波干燥而成的粉状调味原料。