北京千阳远望信息技术有限公司

 目前，肆伍客在郑州、西安和南京等地拥有多家直营门店，经营面积主要在30-70平方米


之间，子品牌“爱蜜西柚”在河南、陕西等地拥有数十家加盟门店，由总公司肆伍客为加盟


商提供成熟的供应链体系和终端解决方案。同时，肆伍客还进行了包括互联网线上营销、粉


丝线下体验式互动、co-branding、pop-store等方式在内的营销活动。肆伍客曾与郑州国贸


360商场联合打造以“断、舍、离”为主题的快闪店活动，创造了河南地区的几个业界之最：


仅仅72个小时，店铺从无到有，媒体曝光量过百万，店前排队人群长达50米，一杯断茶平均


排队时间约3个小时，单日最高销售近2000杯。


  在面对肆伍客的供应链，公司与当地供应商合作，采用VMI配送方式，由供应商为肆伍客


提供仓储、配送、账期等服务，整体降低了公司供应链成本。此外，合理的降低原材SKU是刘


云鹤对于供应链的管理思路。目前，在肆伍客的门店中大概有30款饮料，对应60种原材


料，其中核心的有10-15种。


  而对于核心的原材料，如茶叶，在产地、加工方式、选品等环节都由肆伍客专门定制，


并签独家协议。这么做的原因一方面是能确保饮料的品质，另一方面也能在口味上形成差异


化。


  配方、原材料固然是一家茶饮企业的根本，但是对于这类企业而言真正的壁垒其实是供


应链的能力。好配方可以支撑起一家生意很好的店，但配方容易被模仿。强供应链则能支撑


起规模化的品牌，且供应链无法轻易模仿。


  另外，和咖啡豆类似，茶叶从茶园变成消费者手中的茶饮，是一个农产品变成工业品的


过程。茶叶经历了炒青，焙火，揉捻，干燥等过程，茶底的口感稳定性在工业化的生产过程


中完成的。
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