北京赖茅酒系列指定经销商:北京中海明润商贸有限公司
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金质习酒 53% 500ML 酱香型 1×6/箱 贵州茅台集团习酒有限责任公司
银质习酒 53% 500ML 酱香型 1×6/箱 贵州茅台集团习酒有限责任公司
国台酒1979 53% 500ml 酱香型 1×6/箱 贵州茅台镇金士酒业有限公司
国台酒2009 53% 500ml 酱香型 1×6/箱 贵州茅台镇金士酒业有限公司
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86年怀茅酒的酿造工艺采取的是茅台酒的酿造工艺,茅台酒的原始、古老、传统的酿造技术是世界上蒸馏中绝无仅有的独特工艺,其精华主要体现于季节性生产、高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒、长期陈酿、精心勾兑这六个极其重要的生产环节。 1、季节性生产。国内一般白酒酿造,一年四季都可以投料生产,只需要经过一两次,至多四、五次发酵蒸馏取酒,便完成一个生产周期。而“赖茅”酒酿造,则是顺应季节变化的自然规律来进行,一年一个生产周期,“端午踩曲,重阳下沙投料”。同一批原料,要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。 2、长期陈酿。新酒烤出后,按照七个轮次、三种典型体、不同年份分类装坛入库,高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒是“高温酿造”工艺的精髓,是一个最富有科技创新内涵的典型范例。