一般来说,采用两种方法来消毒:一是开水烫:将食具洗干净.用前再用开水浸泡一下。二是纽白粉液浸泡:按一小匙派白粉加1升冷水的比例,配成漂白粉溶液,将洗净的食具放人浸泡。2分钟后取出.用清水洗净,便可使用。
  1.银制餐具
  银制餐具很容易脏污.因此.应当注惫保养。一般可用银器专用润洁剂涂在柔软的布上.然后仔细擦拭脏污处。也可用苏打、牙资擦拭,用热水冲洗干净后,再用干爽柔软的布旅拭。
  龙华双层餐车由于银制餐具很容易变色,所以要防止湿气俊袭和空气腐蚀,可将擦拭干净的银器用柔软的纸包起来,再包一层塑料薄膜,然后存放起来。银制长具耐酸性很弱,使用时应当注愈尽量不要接触醋和酸性较强的东西。假如盛装过色拉。或者接触了柠椒等东西.应当立即擦拭干净。银器若生了锈.可用牙膏擦.即可擦得光亮如初。
  2.塑料餐具
  如有污垢.用布粘碱、醋或肥皂水擦洗,不能用去污粉裸洗.以免磨去表面光泽。
  3.不锈钢餐具
  不锈钢餐具若带有木柄、胶柄,则不宜水烫、锅燕.以免胶、木柄发涨损坏。
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