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大豆卵磷脂
13307112632
中文名称: 卵磷脂 
中文同义词: 卵膦脂或膦脂酰胆碱;磷脂酰胆碱;L-A-磷脂酰胆碱,卵磷脂 XVI-E;L-A-卵磷脂;L-A-卵磷脂 II-S型;L-A-卵磷脂 X-E型;大豆卵磷脂;卵磷脂 
英文名称: Lecithin 
CAS号: 8002-43-5 
分子式: C42H80NO8P 
分子量: 758.06 
EINECS号: 232-307-2 
相关类别: 酯类;磷脂类;生物化学品;脂类;原料药  
闪点  57 °C 
储存条件  2-8°
型号：食品级
含量：99.9
包装：25公斤或根据数量
主要用途：营养添加剂 
性状：纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化，颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色，且不耐高温，80℃以上便逐步氧化酸败分解
用途：用作保健食品原料、乳化剂、品质改良剂 注射用乳化剂和脂质体原料 
用途：可以有效改善和预防动脉硬化、高血压、心脏病和脑中风，同时可以增强细胞活力，调节神经系统 
用途：大豆孵磷脂的最大用途是作食品添加剂，基次是作饲料添加剂。还用于医药、化妆品，以及皮革、沥青的乳化剂等。 
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