东莞市金宏裕膳食管理有限公司

名称：深圳食堂承包

经营范围：承接各大、中、小企业、学校、工厂饭堂承包，农产品配送及各企业、学校、工厂饭堂厨房设计、安装等服务

深圳食堂承包对食品质量的严格要求：（1）冷菜酱制菜口味较卤菜浓，要求成品味后：酱香可口。
（2）冷菜切配刀工均匀要求丝条、方块等不同形状精致、美观搭配合理。
（3）半成品的质量要求（过油氽水的原材料）
（4）蒸制食品的质量要求
（5）成品菜的质量要求
（6）凉拌食品的口味清淡、爽口、汤汁适度、即拌即食。
（7）热菜供餐时要求所有出锅成品的中心温度达到75度以上，让菜品保证温热。
（8）热菜食品表面无风干及水浸现象。
（9）素食食品即时烹炒并控干过多汤汁和水分。
（10）生产制作中要保证做到随时制作随时售卖，保证口味。