武汉市合中化工有限公司

 茉莉醛    
英文名：α-n-Amyl cinnamaldehyde  
CAS:122-40-7  
分子量:C14H18O=202.32   
理化性质:黄绿色透明液体,具有茉莉香气;
沸点:285℃或153-154℃/10mmHg.
相对密度0.963-0.968,折光指数1.5540-1.5590,闪点138℃; 
溶解度: 不溶于水.在空气中易被氧化,宜密闭贮存于阴凉处。   
用途: α-戊基肉桂醛是我国规定允许使用的食用香料,可用于配制苹果,杏.桃,草莓等食用香精。