现在市面销售的面粉大都是现代钢磨生产的面粉,钢磨面粉是在高温、高速的状态下碾压而成的,同时厂家为了使面粉更白,加入了多种添加剂,破坏了小麦的分子结构,使面粉流失很多营养物质,所以也就吃不出了面味。食品安全问题更严峻的摆在普通消费者的面前。面粉是人们制作日常主食的必备,面粉的加工更是和我们的生活息息相关。我们先来了解下目前面粉市场的现状。
全自动石磨面粉机优点:
全自动石磨面粉机转速低、磨温低,不会破坏小麦中的营养物质,因此石磨面粉最大程度地保留了小麦中的面筋质,其次该面粉无需任何添加剂,在煮面的时候,石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色,因此,石磨面粉保留了小麦的原汁原味,用全自动石磨面粉机制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高,是真正天然绿色的健康食品
全自动石磨面粉机缺点;
产量低,因此成本高,所以面粉价格必须要高于其它制粉设备的面粉价格。
石磨面粉生产工艺:原粮筛理—去石—洗麦—润麦—磁选—研磨—分级——成品包装。
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