石磨是用于把米、芝麻、豆等粮食加工成粉、浆的一种机械。开始用人力或畜力,到了晋代,我国发明用水作动力的水磨。通常由两个圆石做成。磨是平面的两层,两层的接合处都有纹理,粮食从上方的孔进入两层中间,沿着纹理向外运移,在滚动过两层面时被磨碎,形成粉末。主要适用于家庭、饭店、超市、餐饮业的生产加工,低速研磨、原汁原味。可加工豆浆、米浆、香油、花生酱等。
石磨面粉机配件高方平筛在运行过程中需要操作的很少,对面粉机设备配件平筛本身的操作主要是启动与停机;面对平筛的维护,检测与调整工作却是面粉生产过程中的重要内容。石磨面粉机设备在运行过程中应注意筛体的运动状态,观察筛体四角、上下的振幅是否一致。若发现四角的振幅不等,应检查仓内是否堵料、吊挂装置是否正常;若上下振幅不等,排除仓内堵塞等影响因素后,在设备检修时需检查偏重块的垂直位置。
高方平筛体积庞大,设备沉重,带故障启动很有可能造成较大的事故,设备一旦运行,排除故障也较难,因此在启动前需认真检查筛体的吊挂装置、仓门、传动机构、进出口管连接布筒等部分,做好准备后,方能启动设备。平筛必须在完全静止下启动。整个面粉机设备要停止时,需要先停下平筛。平筛停止运行后,其他面粉机配件设备即断料。
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