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味宛餐饮意大利面的做法

　　重庆味宛餐饮_意大利面在咱家的饭桌上差不多每周一次，因制作简单，又能吃饱，且营养全面。

　　意大利面讲究酱汁，有白酱、青酱和红酱，白酱用奶油调制。咱中国人的胃不是太适应 青酱是用一种叫罗勒草(basil)调制的，在中国不是很常见 红酱就是西红柿炒制的，非常平常，也是最常用的。

　　意大利面的搭配随意性很大，可以是各种肉类、海鲜等，所用蔬菜可以自由选择，但意大利人最常用的是洋葱、西红柿和甜椒。

　　主料意大利面200g洋葱120g西红柿120g青椒120g猪肉末200g辅料油适量盐适量酱油适量胡椒粉适量大蒜半个蒜头小葱适量西红柿酱4小汤勺步骤

　　1.备好主材料意大利面。注:意大利面有多种不同形状，这一种是最常见的。

　　2.备好西红柿酱。有关番茄酱的制作可以参考：http://www.haodou.com/recipe/325708

　　3.将肉泥加葱、酱油、胡椒和盐调均备用。

　　4.备好配菜：西红柿、青椒、洋葱和大蒜头。

　　5.将西红柿、青椒、洋葱切丁，大蒜头拍一下切碎备用。

　　6.煮意大利面：水开，在锅里加点盐和油下意大利面。

　　7.起一炒锅，锅热倒油，油热先下洋葱和大蒜。

　　8.炒出香味下西红柿和青椒，快速翻炒两下盛出备用。

　　9.另起炒锅，锅热倒油，油热下肉泥，炒透后将西红柿酱倒入，翻拌均。

　　10.然后将前面炒好的蔬菜倒下去。

　　11.快速翻炒均。

　　12.最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可。味宛餐饮_yyhkcn_weiwan888_xy

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