重庆市邦辉餐饮管理有限公司

如今，大家的生活水平提高，吃饭的需求，从过去的吃饱到如今的吃好。甜品市场近些年发展迅猛。目前，北上广深等一线城市，甜品店市场已经接近饱和，竞争压力巨大。但抹茶行业尚且处于红利期，西尾抹茶是其中领先的一个品牌。所以即便是在一线城市，相对别的品牌，竞争压力也是比较小的。

    抹茶行业在唐朝时从中国传至日本，后发展壮大，成为日本的传统风味之一。在日本，抹茶拥有完善成熟的产业链条；而中国的市场，目前处于不成熟的阶段，产业链条、产品结构不完善。
    通过数据调查，我们发现目前国内的抹茶市场基数小，但增长速度惊人，趋势直线上升。日本冰淇淋协会发布的“消费者最喜爱的冰淇淋口味”年度调查结果显示，2010年抹茶口味还处在第5位，到2015年已上升并稳定至第三位，喜好率近50%。而日本冰淇淋的年消费量稳中有增。综合来看，近年来日本抹茶味冰淇淋市场稳定增长。
西尾抹茶因其口感佳、颜值高等原因，备受好评，一年半时间，全国加盟店已发展至近四十家，光南京就有十多家。

    无数创业者想要加盟西尾抹茶，那么你必须知道影响加盟店利润的重要因素是什么
一、客单价相信很多人都有过这样的经验：点完正餐后，如果服务员告知点甜品第二份半价，大多数人都会点。餐饮加盟店日常经营中可以从这个入手去做，另外，在产品价格定位这一块，选择小食类的比较适合，比如西尾抹茶的夏日抹茶甜筒，或者天后、雪山圣代系列。

二、产品组合套餐我们去餐厅的时候，都会经常看到菜单上有套餐组合系列，比如单人套餐、双人套餐之类，这类套餐组合的优势上就是让消费者们感知到自己赚便宜了，而事实上餐厅利润收入反而可观。

西尾抹茶最近的半熟芝士堂食，便是芝士蛋糕和煎茶做成套餐，比单卖，更受到顾客欢迎。

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