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[供应]日照水产加工介绍鲨鱼松的制作

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更新日期：2014-09-22 10:41:43
有效期至：2015-09-22
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日照水产加工介绍鲨鱼松的制作详细信息

鲨鱼在操作的时候需要先切片之后再辊压，完成之后是需要调味然后再拉丝之后再预烘之后炒酥之后冷却之后包装之后成品。在操作的时候需要把新鲜鲨鱼肉清洗干净然后切成肉块，大小也是有要求的大概200克左右，在沸水中加入适量黄酒、生姜加入这些可以去除味道，大概要五分钟左右之后再捞起，然后去掉鱼皮及鱼刺。把鲨鱼切成6毫米厚的鱼片之后用辊压机压成薄片这样可以让鱼肉纤维疏松、成丝。在肉里放入适当的调料这样可以很好的入味，之后把它用机械或手工将鱼片进一步拉成丝。转载请注明出处（日照水产加工介绍鲨鱼松的制作：http://www.rzfurun.com/gongsixinwen/39.html）

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