武汉博文生物科技有限公司

CAS:  72-18-4 
分子式:  C5H11NO2 
分子量:  117.15 
熔点:  315-300℃ 
用途:  属必需氨基酸。成人男子需要量为10mg/（kg?d）。L-型的生理效果为D-型的2倍。如缺乏可引起神经障碍、停止发育、体重下降、贫血等。作为营养增补剂，可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg），产品有芝麻香，用于面包亦能改善风味。