木耳菜是一种集观赏、食用为一体的花卉型保健蔬菜。该菜叶片鲜嫩多汁,食之味如黑木耳,营养极其丰富,含有大量的维生素、钙和蛋白质等。 常食此菜,有健脑降压、补骨增智、强身健体之功效。无论炒食还是做汤,均清香爽滑可木耳菜属藤蔓型蔬菜,枝蔓繁多,人们可利用这个特点,来绿化庭院阳台。它叶片宽大肥厚,光滑油亮。木耳菜不择土壤,喜肥水,耐湿,耐热,不怕高温多雨,生长特别旺盛。春夏秋季均可播种。
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