水果地瓜,别名沙葛、豆薯等。属豆科、长日照、一年或多年生缠绕草本植物。它营养丰富.食之可防止和治疗糖尿病、高血压,是要被大力开发的新型天然绿色、营养型的保健食品,生食熟食皆可。近年,在长江以北经开发日1种“极早熟2号”水果地瓜试验成功.实验证明该品种具有适应性广、产量较高的特点,初步测定亩产鲜薯将达3000~3500公斤,无论生食、熟食.风味独特,真有水果香、甜、脆丽不腻等特点.有广阔的市场前景和较高的经济效益,亟待努力开发。
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