王师傅臭豆腐臭干子

郑州臭豆腐培训哪家好|郑州臭豆腐培训【王师傅】
王师傅臭豆腐臭干子     王师傅    15803825957 

培训价格：郑州杂粮煎饼培训600元，郑州烤面筋的做法200元，杂粮煎饼炉子750元，臭豆腐臭干子1000元
王师傅臭豆腐是一种在郑州非常流行的风味小吃,其味道不言而喻,曾有一日不吃臭豆腐,三日食肉无滋味之说,味道的好坏,取决卤水的质量,本人制作的卤水纯天然发酵,不含任何添加剂，王师傅臭豆腐臭干子它的特点是闻着臭吃着香,外焦里嫩,而且投资小,见效快,易操作等特点,月收入五千元不等,本人从事臭豆腐制作多年,有着丰富的制作经验,从发酵卤水、腌制豆腐等一系列工序了如指掌，学习汤料伍佰元，汤料配方包含二十余种大料，口味与众不同，乘车路线B1路、B20路到农业路天明路下车，61路91路41路22路到天明路与群英路交叉口下车。
肉 酱 蒸 臭 豆 腐 郑州臭豆腐培训哪家好|郑州臭豆腐培训【王师傅】
材 料：1. 广香肉酱1罐2. 臭豆腐6块3. 毛豆仁2大匙4. 红辣椒1条 
调味料： 1. 酱油膏1大匙 
作 法： 1. 将臭豆腐洗净切成4块。2. 毛豆仁洗净，红辣椒切片。3. 广达香肉酱与调味料加上毛豆仁与红辣椒搅拌均匀。4. 臭豆腐排盘后，将作法3淋在上面，用猛火蒸约15分钟即可。 
备 注： 素食者可将广达香肉酱1罐改用广香吉丁酱2罐 

制作过程。。。 

豆腐切成小块，放白布中间，把豆腐包上包紧一些并整理边 
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包好的豆腐放在木板上，整齐码好用木板压上。 

压上重物，可以用的是的哑铃片，嘿嘿 

压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来 

打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻 

准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，要没有稻草，改成干净的玉米叶代替。 

把豆腐整齐地码在叶子上。 
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按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛。

王师傅臭豆腐臭干子
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