王师傅臭豆腐臭干子

怎么制作臭豆腐卤水|臭豆腐卤水的制作【王师傅】
王师傅臭豆腐臭干子     王师傅    15803825957 

培训价格：郑州杂粮煎饼培训600元，郑州烤面筋的做法200元，杂粮煎饼炉子750元，臭豆腐臭干子1000元
"做臭豆腐、酱豆腐的豆腐是特质的，压得比我们一般吃的豆腐要硬，但比豆腐干又软，如果你家附近有豆腐作坊可以定制一板几板的，如果没有就难了。 
除了原料难搞，接种霉菌也不容易，一般家庭里不备这个玩意儿。 
臭豆腐的做法是将定制好的豆腐一板一板地上架，木质架子可以放十几层豆腐，中间可通风，抹上盐，点上霉菌（菌种溶化在水中，用手指蘸了弹在豆腐上），在无阳光直晒的通风房间里放两至三天，夏天屋中气温可在32度上下，豆腐会长出一寸长的白毛，即霉菌。 
南方用来炸制食用的臭豆腐发霉时间短些。 
等等，中间还有一些细节，且各地的做法都有区别。 
总之在家中自己做臭豆腐过于麻烦，一次霉几块豆腐还不够折腾的，最好还是认准些牌子买瓶装货吧，脏不到哪儿去，反正都是发霉的东西。"
怎么制作臭豆腐卤水|臭豆腐卤水的制作【王师傅】王师傅臭豆腐是一种在郑州非常流行的风味小吃,其味道不言而喻,曾有一日不吃臭豆腐,三日食肉无滋味之说,味道的好坏,取决卤水的质量,本人制作的卤水纯天然发酵,不含任何添加剂，王师傅臭豆腐臭干子它的特点是闻着臭吃着香,外焦里嫩,而且投资小,见效快,易操作等特点,月收入五千元不等,本人从事臭豆腐制作多年,有着丰富的制作经验,从发酵卤水、腌制豆腐等一系列工序了如指掌，学习汤料伍佰元，汤料配方包含二十余种大料，口味与众不同，乘车路线B1路、B20路到农业路天明路下车，61路91路41路22路到天明路与群英路交叉口下车。

王师傅臭豆腐臭干子
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