武汉金领厨师西点蛋糕培训学校

武汉咖啡培训学校 高级咖啡师 咖啡培训班 煮咖啡的材料—金领咖师培训推荐 1、雪印鲜奶油：大型超市有卖，液体状，可直接倒入咖啡中调味（也有其他牌子） 奶油球：有开元、雪印、义美等各种品牌，可视个人喜爱而选择 长春鲜奶油：大型超市有卖，专打鲜奶油用，有红盒子与蓝盒子，两者均适用（也可选择安佳及其他牌子） 鲜奶：要选择全脂牛奶才好喝 2、白砂糖：属于一种精制糖，较易于溶解，通常以8克的小包装便于使用。价格较一般糖稍高些。 方糖：保存方便，且溶解速度极快 冰糖：呈透明结晶状，甜味较淡，且不易溶解 黑砂糖：带点焦味的褐色砂糖，适合重口味咖啡 咖啡糖：专门用来调味咖啡的糖，为咖啡色的砂糖或方糖，甜味持久而甘美 果糖：市售丰年果糖，其浓度分几种，以浓度90%较好用，亦可选择75% 糖水：如果觉得果糖味道太甜，可将果糖加水稀释成糖水，稀释比例：果糖60ml加30ml水，搅拌均匀即可 咖啡巧克力糖：许多欧洲国家喝咖啡时，均搭配几颗咖啡巧克力一起品尝，一口黑咖啡一口咖啡巧克力，尤其美味 3、制作咖啡时常用的香甜酒与基酒：白兰地、琴酒、伏特加酒、棕兰姆酒、红葡萄酒、绿薄荷酒、樱桃香甜酒及茴香酒等 4、糖浆：又称果露，为经由加工制成的各种水果糖浆，如杏仁糖浆、焦糖糖浆、榛果糖浆等 5、常用装饰品：巧克力、七彩米、巧克力膏、玉桂粉、豆蔻粉、鲜奶油、冰淇淋、杏仁片、核桃片。 常用冰淇淋：香草、草莓、巧克力 果酱和巧克力酱：各种口味的果酱和巧克力酱，也可为咖啡添加不同的风味