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焦糖色
中文名称:色料焦糖
中文同义词:表面陷坑色料焦糖酱色焦糖焦糖色焦糖色素焦糖色(亚硫酸铵法)焦糖色(加氨生产法)
英文名称:CARAMEL
英文同义词:ap680bc420(color)burntsugarburntsugarcoloringc.i.naturalbrown10caramelcolordyeds400p255
CAS号:8028-89-5
性状：黑褐色的胶状物或粉末，有特殊焦糖气味。
用途：

1、作食品着色剂，我国规定可用于碳酸饮料、葡萄酒和黄酒，按生产需要适量使用。
2、作食品着色剂，我国规定可用于饼干、糖果、果汁(味)饮料类、冰淇淋、冰棍、雪糕、酱油、醋和调味类罐头，按生产需要适量使用。
3、作食品着色剂，我国规定可用于糖果、饼干、果汁(味)饮料类、冰淇淋、冰棍、雪糕、酱油、调味酱和食醋，按生产需要适量使用。
4、食用酱色色素。
5、用作酿造酱油、酒、食品、烟草等的着色剂

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