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软脂酸乙酯
中文名称:十六酸乙酯
中文同义词:软脂酸乙酯十六烷酸乙酯十六酸乙酯棕榈酸乙酯軟脂酸乙酯棕櫚酸乙酯棕榈酸乙酯，97%十六酸乙酯/棕榈酸乙酯
英文名称:Palmiticacidethylester
英文同义词:PALMITICACIDETHYLESTERHEXADECANOICACIDETHYLESTEREthylcetylateETHYLHEXADECANOATEETHYLPALMITATEETHYLN-HEXADECANOATEFEMA2451Ethylpalmitate，(Ethylhexadecanoate
CAS号:628-97-7
分子式:C18H36O2
分子量:284.48
EINECS号:211-064-6
熔点:24-26°C(lit.)
沸点:192-193°C10mmHg(lit.)
密度:0.857g/mLat25°C(lit.)
折射率:n20/D1.440(lit.)
FEMA:2451
闪点:>230°F
储存条件:-20°C
化学性质:无色针状结晶。呈微弱蜡香、果爵和奶油香气。沸点303℃，或192～193℃(1333Pa)，熔点24~26℃。溶于乙醇和油类，不溶于水。
天然品存在于杏、酸樱桃、葡萄柚汁、黑加仑、菠萝、红葡萄酒、苹果白兰地、黑面包、羊肉、大米等中。
用途:GB2760一96规定为允许使用的食用香料。用于配制奶油、牛脂、牛奶、猪肉及鱼类、香辛料用香精。也可用于配制朗姆酒香精。
用途 用于有机合成、香料香精等

制备:由棕榈酸与无水乙醇经酯化反应制得。

操作处置与储存
操作注意事项：密闭操作。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。避免产生粉尘。避免与氧化剂、酸类、碱类接触。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。
储存注意事项：储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂、酸类、碱类分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

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