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中文名称:丁位癸内酯
中文同义词:5-羟基癸酸-delta-内酯丁位癸内酯6-戊基-2H-四氢吡喃-2-酮DELTA-癸内酯Δ-十一烷酸内酯Δ-癸内酯Δ-戊基-Δ-戊内酯天然丁位癸内酯≥99.0%，FCC
英文名称:5-Decanolide
英文同义词:5-HYDROXYDECANOICACIDBETA1LACTONE5-HYDROXYDECANOICACIDDELTA-LACTONE(+/-)-5-DECANOLIDEAMYL-DELTA-VALEROLACTONE(+/-)-6-PENTYLTETRAHYDRO-2H-PYRAN-2-ONEFEMA2361D-DECALACTONE(+/-)-DELTA-PENTYL-DELTA-VALEROLACTONE
CAS号:705-86-2
分子式:C10H18O2
分子量:170.25
EINECS号:211-889-1
熔点:-27°C(lit.)
沸点:117-120°C0.02mmHg(lit.)
密度:0.954g/mLat25°C(lit.)
折射率:n20/D1.458(lit.)
FEMA:2361
闪点:>230°F
BRN:117520
化学性质:无色油状液体，呈椰子似香气，在低浓度时呈奶油香气。沸点281℃，相对密度0.95。几乎不溶于水，极易溶于乙醇、丙二醇和植物油。
天然品存在于椰子和树莓等水果中。
用途:GB2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制人造奶油、乳品、桃子和椰子等型香精。
主要用于调制食用香精，可用于软饮料、冰淇淋、糖果、牛奶、奶制品、饼干、调味品和烘烤食品

生产方法:用癸酸为原料在硫酸存在下环化而成。

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