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丁位十二内酯
中文名称:丁位十二内酯
中文同义词:丁位十二内酯6-庚基四氢-2H-吡喃-2-酮5-羟基十二酸-delta-内酯DELTA-丙位十二内酯Δ-十二烷醇内酯Δ-十二烷醇内酯Δ-十二内酯天然丁位十二内酯≥99.0%，FCC
英文名称:delta-Dodecalactone
英文同义词:2H-Pyran-2-one，tetrahydro-6-heptyl5-Hydroxydodecanoicacid，lactone5-hydroxy-dodecanoicacidelta-lactone5-hydroxydodecanoicacidlactone6-heptyltetrahydro-2h-pyran-2-onbeta-DodecalactoneDodecan-5-olideDodecanoicacid，5-hydroxy-，delta-lactone
CAS号:713-95-1
分子式:C12H22O2
分子量:198.3
EINECS号:211-932-4
熔点:-12°C(lit.)
沸点:140-141°C1mmHg(lit.)
密度:0.942g/mLat25°C(lit.)
FEMA:2401
折射率:n20/D1.460(lit.)
闪点:>230°F
BRN:1282749
化学性质:无色至黄色粘稠液体，具有椰子果实的香气，在低浓度下呈奶油气味。闪点66℃。不溶于水，极易溶于乙醇、丙二醇和植物油。

用途:GB2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制人造奶油、桃子、椰子和梨等型香精。
用于各种果香、杏香、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中

生产方法:由5-羟基十二酸进行内酯化而成。

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