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中文名称:2-甲基丁酸乙酯
中文同义词:2-甲基丁酸乙酯活性2-甲基丁酸乙酯DL-2-甲基丁酸乙酯2-甲基丁酸乙酯，98%二氢草莓酸乙酯甲基-2-丁酸乙酯甲基-2-丁酸乙酯，二氢草莓酸乙酯
英文名称:Ethyl2-methylbutyrate
英文同义词:2-Methylbutanoicacidethylester2-methyl-butanoicaciethylesterButanoicacid，2-methyl-，ethylesterButyricacid，2-methyl-，ethylesterEthylalpha-methylbutyrateethyl-2-methylbutyrate(flammableliquids，n.o.s.)RARECHEMALBI01332-METHYLBUTYRICACIDETHYLESTER
CAS号:7452-79-1
分子式:C7H14O2
分子量:130.18
EINECS号:231-225-4
沸点:133°C(lit.)
密度:0.865g/mLat25°C(lit.)
折射率:n20/D1.397(lit.)
FEMA:2443
闪点:79°F
化学性质:无色油状液体，呈强烈苹果皮、菠萝皮和未成熟李子皮香气。沸点133℃，熔点-99℃。溶于乙醇和丙二醇，混溶于大多数非挥发性油，极难溶于水。

天然品存在于苹果、酒、白兰地、草莓、甜瓜等中。

用途:GB2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、草莓、葡萄、覆盆子、芒果等热带水果型香精。

生产方法:由乙烯和一氧化碳在加压下由四氟硼酸和氢氟酸催化合成而得。

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