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中文名称:花生四烯酸
中文同义词:花生四烯酸5，8，11，14-二十碳四烯酸5，8，11，14-二十碳四烯酸AAARA5，8，11，14-二十碳四烯-1-酸花生四烯酸(ARA)(Z)-5，8，11，14-二十碳四烯酸二十碳四烯酸(-20℃)
英文名称:Arachidonicacid
英文同义词:(5Z，8Z，11Z，14Z)-5，8，11，14-Icosatetraenoicacid(all-Z)-5，8，11，14-Eicosatetraenoicacid(all-z)-5，8，11，14-eicosatetraenoicacid5，8，11，14-Eicosatetraenoicacid，(all-Z)-Arachidonate5，8，11，14-ALL-CIS-EICOSATETRAENOICACID5，8，11，14-EICOSATETRAENOICACID5，8，11，14-EICOSATETRENOICACID
CAS号:506-32-1
分子式:C20H32O2
分子量:304.47
EINECS号:208-033-4
化学性质 AA存在于某些苔藓、海藻和其他植物中，也存在于猪、牛的肾上腺、肝以及鲱中。在生物体内不同酶系统的催化下，生成前列腺素、血栓素和白三烯等重要活性物质。分子中有四个双键，其中第一个双键起始于从甲基端起第6个碳原子上，属于ω-6型不饱和脂肪酸。
AA为淡黄色油状液体。溶于乙醇、苯等有机溶剂。mp约49℃；bp169-171℃/19.998Pa；闪点大于110℃；折射率1.4824；密度0.922g/ml；碘值333.4。分子中有四个活泼的次甲基，很易与氧作用生成自由基。在21%KOH乙二醇中，180℃异构化15min的紫外吸收光谱，在233nm、268nm、315nm、346nm有特征吸收峰。
用途 合成前列腺素的原料。
调节人体细胞膜的通透性。
对婴幼儿的大脑、神经发育，视神经系统的发育十分重要。
在治疗冠心病、糖尿病及预防脑血管等疾病方面也起着重要作用。
用途 营养强化剂。

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