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中文名称:油酸乙酯
中文同义词:(Z)-9-十八烯酸乙酯9-十八烯酸乙酯十八烯酸乙酯油酸乙酯油酸乙基酯顺-9-十八烯酸乙酯油酸乙酯，TECH油酸乙酯，TECH.70%
英文名称:ETHYLOLEATE
英文同义词:(Z)-9-Octadecenoicacidethylester(Z)-9-Octadecenoicacidethylester9-Octadecenoicacid(Z)-，ethylestercis-octadec-9-enoicacidethylesterEthyl(9Z)-9-octadecenoateEthylcis-9-octadecenoateEthyl(Z)-9-octadeceneoateethylcis-9-octadecenoate
CAS号:111-62-6
分子式:C20H38O2
分子量:310.51
EINECS号:203-889-5
化学性质 无色至淡黄色油状液体。呈鲜花香气。沸点205-208℃。不溶于水，溶于乙醇和乙醛。
用途 GB2760——1996规定为允许使用的食用香料。
用途 用作润滑剂、抗水剂、树脂韧化剂。
用途 用于表面活性剂和其他有机化学品的制备，也用作香料，药用辅料，增塑剂和软膏基质等。

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