沧州万顷机械设备有限公司

兰花豆真空油炸锅油炸过程用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，电加热油炸机电能为热源，因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味，而我厂生产的油水混合自动控温油炸机为1。溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此油脂的劣化程度大大降低。
油过滤一体化设计，当前果蔬深加工业的发展程度在很大的程度上受到了果蔬深加工机械的影响。
三、工艺特点：
真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。

●降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶无论产能大小或者多套设备规模化生产，无须换油可炸多种食品，而且油炸温度低。于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
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兰花豆真空油炸锅
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