荆门市掇刀区大金龙家禽养殖专业合作社

郑大哥野鸭皮蛋（盒）         

规格:30×9×27cm

包装：30枚/1.3kg

保质期：常温180天

营养成分表

项目

每100克（g）

营养素参考值%（NRV%）

能量

769千焦（KJ）

9%

蛋白质

13.7（g）

23%

脂肪

11.4克（g）

19%

碳水化合物

6.7克（g）

2%

钠

546.4毫克（mg）

27%

皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。

皮蛋的制作方法决定了皮蛋中含有非常丰富的矿物质，能有效的促进消化吸收，提高人们的食欲。

因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，所以自然能够中和我们的胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用。

皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用，而且皮蛋的做法基本都是凉拌或者直接加一些调料就食用的，所以能达到清火的效果。

食用方法

1. 直接沾佐料吃，如酱油、酱油膏、辣椒酱等。

2. 直接拌姜片或啤酒食用。

3. 制成各种料理，如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。

湖北省荆门市掇刀区大金龙家禽养殖专业合作社创建于2007年12月，位于荆门市掇刀区麻城镇邓冲村二组。注册资金800万元，注册社员153人，有职工60余人。建立健全了理事会、监事会、经理部、党支部、团支部、科技推广协会等组织机构。以养殖野鸭为主。本部占地面积300余亩，建筑面积30000余平方米，建设水库3座。内设生产机构有一队：车队，有大小车辆14台；三场：渔场（年产鲜鱼10万公斤），猪场（年产生猪万头），蔬菜场（年产蔬菜50万公斤）；三厂：孵化厂（年孵化200万余只），饲料厂（年产饲料1万余吨），食品加工厂（年加工1000余吨，各类产品20余种）；四养殖示范基地：共养殖种鸭1万余只，成鸭30余万只。形成固定资产总额2000万元。现已实行合作社+基地+农户的运作模式，对社员和养殖户开展“六包”服务，即“包供鸭苗，包供饲料，包供防治药物，包传授技术，包销售”，发展养殖户300余户。产品销往武汉、重庆、湖南、江西、广东、浙江等地。2014年，实现销售额6000余万元，利润600余万元，社员和养殖户户平增收2.3万元。合作社先后被授予荆门市“十佳”、荆门市龙头企业、湖北省示范、全国示范等称号。产品被国家认定为“无公害农产品”，获得”第九届中国武汉农博会金奖。”理事长郑军被评为掇刀区十大杰出人物，荆门市乡土拔尖人才、养鸭状元、创业带头人、道德模范，全国科普惠农带头人。