安溪百茶铁观音批发有限公司

品名：如意                       香型：浓香
产品等级：特级                   产地：安溪
保质期：18个月                   厂家：百茶
包装等级：高级                   重量：500g
生产日期：2011年

【鉴别铁观音】

    是一项高深的学问，观形闻香即可鉴别茶叶优劣，道行高者甚至能品断此茶产何地何村、几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。         外行人品饮铁观音可从观形、听声、察色、闻香、品韵入手来辨别茶叶优劣。  

   观形：优质铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整；  

   听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻幽兰花香;当当;之声，其声清脆为上，声哑者为次；  

察色：成品茶色泽鲜润，带砂绿色，红点鲜艳，叶表带白霜。冲泡后汤色金黄，浓艳清澈，茶叶展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之；  

闻香：精品铁观音茶汤香气浓馥，其独特香气芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。  

品韵：古人有未尝甘露味，先闻圣妙香之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，韵味无穷。  以上种种，正是安溪铁观音之魅力所在。

[产品描述]

产于福建安溪的有机茶园，采用有机农业生产方式种植与管理，铁观音既是茶树品种名，也是茶名，茶树良种“铁观音”树势不大，枝条披张，叶色深绿，叶质柔软肥厚，芽叶肥壮。铁观音茶的采摘技术特别，不是采商非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2-3叶，俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。采来的鲜叶力求新鲜完整，然后进行凉青，晒青和摇青(做青)，直到自然花香释放，香气浓郁时进行炒青，揉捻和包揉(用棉布包茶滚揉)，使茶叶卷缩成颗料后进行文火焙干，其特点是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头，螺旋体，青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，泡于杯中“绿叶红镶边”。铁观音茶香高而持久 .

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