首先,产品具有首创性。大家所熟知的芝士茗茶系列,将咸芝士与天然茶香融合的“奇思妙想”就是喜茶的原创
茶是产品的核心和基础,从茶叶的选择上我们坚持用优质的原料。在选茶叶时除了考虑风味和香气,还会考虑茶汤的干净度和颜色等。除了与世界各地的优质茶叶供应商独家合作外,我们也有自己的茶园,并进
行全程严密管控,包括种植的土壤是否优良,施肥的过程中采用何种肥料,是否达到国家标准、除虫 的方式等等。同时,我们也与大学实验室合作,进行新品种的培育,果园土壤改造等。鲜果方面,我们与很多优质
果园签订了独家协议,让来自优质产区的新鲜水果专供喜茶。我们去年年初就建立了自己的ERP系统。到目前借助ERP系统,基本可以预算一天的用料需求,水果、鲜奶等能达到冷链运输,每天能够新鲜到店。
第三点,这一点很重要,如果你开发新品是为了创新而创新,这样的方向是不对的,我们应该从本质上去提升产品。喜茶除了不断推出新品,带给顾客产品上的新鲜感之外。对经典产品也会持续不断的升级,拿
金凤茶王这款茶举例,虽然名字从未变过,但我们迭代升级了很多次。我们根据对消费者的洞察,会不断的提升它的品质,从制作工艺、焙火程度、拼配比例等方面都会进行微调,从而改善达到更好的口感。
最后一点,聆听消费者的声音,做产品的都知道这一点,但是怎么开始呢?刚刚创业那会,我们也经历过生意的惨淡,下雨天甚至一天就几十块的营业额。而我们就是从这样的起点开始,不断的去倾听消费者的声
音,去了解他们真正想要的是什么?他们喜欢的产品有着怎样的共性。如果我们自己的产品评论基数不够,我们会扩大去查看其他茶饮品牌的评价来寻找灵感。直到今天,我们依然会看大众点评上的每一条差评,我
们有专门的部门来统计分析这些评价,我们会进行归类分析,找出原因,提出解决方案。大多数消费者的反馈并不直接, lxfs:18385她描述的只是一种感觉,但我们要分析导致客户这种感受的真正原因是什么?
假如“消费者反馈:很淡,喝起来像水一样。" 研发要分析,为什么消费者感觉喝起来像水,是因为浓度不够?甜度、酸度不5604够?还是缺乏咀嚼感等等?然后去思考可以从配方到原材料上怎么去提升,或者添加
新的元素进去。研发没有捷径,都是在不断的探索和迭代中成熟起来的,创业6年来,我们对产品的专研早已超过一万小时。早期凭40借明星产品芝士茶系列建立的良好口碑,让我们对消费者的口味有了一定了解,从
而也更重视产品味觉的丰富性与层次感。好产品的基础,应该是从产品反馈和普世性的接受度去提炼。喜茶所有产品都要经得住顾客的考验。就像我在前面提到的,喜茶从创业开始,我们就单纯而坚定的相信,通过
创造出真正好的产品可以获得消费者的认可,并且取得最终的成功。这是我们所坚信的价值观,我们也很欣慰的看到消费者对我们的认可,以及能对这个行业产生积极的影响和促进。这是非常有意义的,我们也会坚
持做更好的产品,让中国的’茶“焕发出新的活力,让年轻人爱上喝茶,让喝茶成为一件很酷的事情。