余师傅浮酒发酵老面馒头店

   老面馒头店酵子老面馒头、北方老面馒头始终坚持高品质，老面馒头店馒头包子培训始终坚持客户优先。老面馒头店十分注重手工老面馒头核心技术的积累，公司山东老面馒头x4558a9n已经拥有自有知识产权。

   产品基本资料： 产品名称：老面馒头培训； 产品类别：老面馒头培训； 价格：1； 企业类型：个体经营； 主营产品或服务：白糖米发糕； 联系人姓名：；产品详细资料：6.老面馒头跟白糖米发糕的区别，1、白糖米发糕使用酵母和面，老面馒头用“老面”和面；2、老面是指发面的面种子，北方叫面起子。就是发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用。这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头。与之相对的是用酵母菌（有干、鲜之分）直接发面蒸出的就不能叫“老面”馒头了。老面在保存过程中往往会同时有乳酸菌存在，发的时间稍长就会有独特的酸味出现，故用老面发面蒸馒头时需要加食用碱来中和其酸味。老面馒头是粗面里面的膳食纤维含量很高白糖米发糕是我们自己家吃的精打细磨的面粉口感白糖米发糕比较好但是老面馒头比较好。小时候总喜欢吃老面发的馒头，超级有嚼劲，用白糖沾着吃，夹了自己家做的新辣酱吃，都非常好吃~~但随着时代的变迁，现在人们都喜欢吃用酵母菌发酵的馒头了，觉着既简便，又省时，而且酵母菌对人体还有益。可有时想想，还是好怀念儿时的味道，那超有嚼劲的老面馒头呀~~于是乎，上次做酵母菌馒头的时候，则留了一块面团来发老面，今天，就用这个老面成功做出了超级怀念，超有嚼劲的馒头。作为北方人我们是吃着这种馒头长大的，自小就是家里自制，直到如今仍然觉得只要这种做法的馒头最醇香、最质朴无华，蒸好的馒头充溢了原麦的香味，疏松宣软口感却很瓷实。非外边酵母粉馒头可比，吃过的人才晓得!

   老面馒头店坚持与时俱进，倡导以服务为本，以诚信为本，以人为本的经营理念。公司秉承顾客至上，锐意进取的经营理念，坚持客户优先的原则为广大客户提供优质的面粉发糕、手工老面馒头、老面馒头培训服务。欢迎来电垂询：-，或访问公司官网：