余师傅浮酒发酵老面馒头店

   浮酒发酵老面馒头店成立于2017-12-22，现座落于武汉市、汉南区，是一家专业设计、生产和销售山东老面馒头、红糖馒头技术等多种产品的知名企业。

   浮酒发酵老面馒头店秉承“我们始终追求更好”的产品研发思路，并以市场为导向，以老面馒头培训产品品质为核心；以客户和消费者至上为出发点；以诚信为根本的企业经营理念。老面馒头店凭借精湛科学的食品制造工艺，完善的质量保证体系和健全的售后服务，专注于经营极具市场竞争力的老面馒头培训食品饮料品牌。 延伸拓展 详情：2.老面馒头的做法是将面肥（也叫老面，面引子）撕成小块用温水浸泡30分钟取适量面粉（如图，一般用4小盒）放在干净的盆中。将浸泡好的面肥和浸泡的水一同加入面粉中，如水不够，需酌情加入。液体与固体的比例为1：2。开始揉面，我喜欢放到面包机中，选择揉面发酵档位。如果没有面包机，揉好后，盖好，放在温暖处发酵。发酵至原来大小的2-3倍，用手指戳个洞，不反弹为好。将2克左右纯碱用少量温水溶化加入面团中面板上放干面粉，面团用手揉，将碱水和面团揉均匀后，用刀切开，可见均匀小气孔为止。如发酵过头，则须增加碱的用量，如小孔消失或过少，则说明碱放多了，需再次发酵一下。将揉好的面团整形为长条状，切成大小均匀的面块，可按照自己的喜好做成任意形状。冷水下锅，蒸屉上放好盖布（可用蒸屉纸或蒸屉硅胶垫），将面团放入，注意留出足够间隙。大火，开过冒蒸气时开始计时，蒸25分钟。蒸制过程中尽量不要打开锅盖，25分钟后关火，闷3-5分钟后，打开锅盖，享用大白馒头。蒸馒头时﹐要用冷水蒸馒头时﹐不要用大火﹐不然表皮会塌陷起皱。老面是指发面的面种子，北方叫面起子。就是发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用。这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头。与之相对的是用酵母菌（有干、鲜之分）直接发面蒸出的就不能叫“老面”馒头了。老面在保存过程中往往会同时有乳酸菌存在，发的时间稍长就会有独特的酸味出现，故用老面发面蒸馒头时需要加食用碱来中和其酸味。

   我们一直以持续，稳定的速度增长，我们始终坚持人尽其才，物尽其用，事无巨细，倾心为之的科学又人性化的理念和微利带来巨大市场的营销理念。在行业中赢得了良好的口碑，白糖米发糕、面食小吃培训x4558a9n得到国内外广大客户的一致好评！欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。官网：