余师傅浮酒发酵老面馒头店

   浮酒发酵老面馒头店是一家专业从事北方老面馒头、酵子老面馒头的企业，公司自创办以来，以创新的技术，先进的，优质的服务，赢得了广大客户的认可。公司的核心价值观是:要么不做，要做就将手工老面馒头服务做到。

   目前，老面馒头店教育凭借强大的老面馒头品牌实力、独特的教研成果、成熟的市场运营手段，教育提供红糖馒头技术哪种快服务遍布中卫市、中卫市、宁夏回族自治区、四川省等地区，现已成为教育培训行业教学质量最突出、发展速度快、遍及地区广、学子满意的知名教育机构。 延伸拓展 产品详情：3.在北方的面食里，山东的“戗面馒头”很有特色也很有名气，这种馒头蒸好出笼后很漂亮，个头儿大、色泽洁白、表皮亮泽，入口后耐嚼，十分香甜。戗面馒头也比一般的馒头耐存放，放的久一些不易变质，原因是水份较少。过去制作山东的“戗面馒头”，按传统上都是用面肥来制作，用面肥做为引子行和面，然后进行发酵，还需要兑入合适的碱水，再经过加入一定比例的干面粉进行反复的揉面.所谓“戗（qiàng）面”，现代汉语词典解释为“揉进了干面粉的发面。”就是在揉馒头时，在已发好的面粉里再揉进去一些干面，吸收一部分发面里的水分，这样蒸出来的馒头吃着筋道。做法是1.将适量面粉放入盆内，放入酵母、水和成较硬面团，饧发，备用。2.将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，将面团扒开，撒入余下的面粉，边撒边揉，揉至面粉与面团融为一体时，加盖拧干的湿洁布，饧10多分钟，至面团滋润后，搓成条，分成大小均匀的剂子，揉成半圆形馒头生坯。3.将馒头生坯间隔均匀地码入屉内，放在沸水锅上，用旺火蒸熟，即可食用。蒸馒头或包子时，面粉和水的比例一般是2：1，但不同的面粉吸水率有差异，制作时根据面粉适当增减水的用量。冬天要用30度－40度的温水和面。但不能用60度以上的热水和面，以免把酵母烫死，面团发酵不起来。面团不要和得太硬，因为压面片时还要洒干面粉压进面片里。蒸制时切记不要大火蒸制，锅内蒸气形成的水滴会把馒头烫死，形成死面疙瘩。

   老面馒头店的宗旨是“质量，服务至上”。我们严密的产品质量体系保证了手工老面馒头、老面馒头培训x4558a9n等产品质量的高品质和稳定性。我们拥有设备一流的实验室和一支具有丰富经验的专业技术团队。在未来，我们来将继续努力，合作共赢、共创美好明天！更多详情请访问官网：