L-缬氨酸
英文名:L-Valine
CAS号:72-18-4
分子式:C5H11NO2
分子量:117.5
性 状:白色单斜晶系或结晶性粉末
含 量(以干基计): 98.5%~101.5%
干燥失重(105℃,3h) :≤0.3%
灼烧残渣(GT-27): ≤0.1%
用 途:营养增补剂。可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。米制糕饼中添加缬氨
酸(1g/kg),产品有芝麻香。用于面包亦改善风味。
限 量:占食品总蛋白质重量的7.4%(FDA)。
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