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豆浆生熟度快速检测试剂使用说明

【适用范围】 豆浆生熟度的快速检测

【检测意义】 豆浆营养丰富，是人们日常喜爱的食品之一。大豆中含有的皂苷毒素对人体有害，不仅影响消化吸收，而且可导致恶心，呕吐，腹痛， 腹泻等中毒症，严重影响人们的身体健康。如将生豆浆加热到沸就可破坏皂苷毒素。因此，检测豆浆的生熟度至关重要。

【规    格】80次。

【贮    藏】 常温，避光。

【参考标准】CDC/SB 120 生熟豆浆的快速检测

【包    装】1、检测液A:1瓶，2、检测液B：1瓶，3、检测液C：1瓶。

【有 效 期】12个月。

【使用方法】

取1毫升豆浆于小离心管中，加入3滴试剂A，混匀；用手捂热10分钟（有条件可用30-40℃恒温水浴恒温10分钟）后，加入4滴试剂B，轻摇3秒钟；最后滴加一滴C试剂。若表层出现黑色表明豆浆没有完全煮熟；若呈现橙黄色表明豆浆已完全煮熟。

【注意事项】

1、捂热步骤非常关键，若手温过低应延长捂热时间；

2、滴入试剂3号后要及时观察现象，黑色瞬间就会退去；

3、如果样品难判断时，应当做空白对照实验。