新乡市醉香园餐饮小吃培训中心

邢台卤肉培训邢台学习卤肉技术培训正宗烧鸡培训哪里教学习熟食卤肉卤鸡卤鸭鸭脖培训现场操作培训专业低价传授“道口烧鸡”，“熟食卤肉培训”及“卤鸡技术与配方，价格优惠 我们郑重承诺：学不会不收学费。纯大料 香料制作工艺，不加任何化学物质，学期3-7天，不会耽误你很多时间，路途遥远的学员，可以函授 学习四川卤菜送凉拌菜技术。 卤菜的基本知识，加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管，卤水配方、卤水制作、调色调味、火候把握、红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。系列荤素卤品加工的全程工艺，卤品加工的注意事项，卤品加工用具，原材料，中药材，各种调味品的采购渠道，经营开店的指导（含经营选址与营销技巧）等。 市场前景：卤菜烧鸡是人们非常喜欢的一种风味小吃凉菜，其主要特点：“吃着香；好吃才是硬道理。” 卖熟食卤肉成本低；利润大，投资小，回报快，即可流动经营也可固定开店，市场调查结果表明，市场前景非常广阔，而且无论流动经营，还是开店经营，生意都很火爆。 技术优势及学习程序： 传授配方————认识药材掌握药理——————老师执教（学员动手）亲自配料，直到掌握奇味蒜香鸡系列全套配方及制作工艺，做出合格成品。理论讲述与实料操作结合，手把手、一对一学习；从市场需求与发展出发，有针对性地进行传授；常年学习，随到随学，学期不限，包教包会，确定每个学员能够独立开店经营。 教学内容：卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤的培训。讲解卤菜香辛料的作用及分类、选料与加工。培训卤菜高汤、卤汤的配方与制作。培训卤菜畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。培训卤菜系列荤素卤品加工的全程工艺。培训卤汤的保管与存放。培训卤菜店投资预算与经营管理方法。 学习内容 系统讲述——原料的选购——预加工——味型确定——卤汁的调制——加工的基本标准——加工的工艺步骤——拌料方法——调味的须知与运用——菜品经营定价原则——调味品及原料的货源渠道——经营选址与生意技巧。 利润分析：熟食卤肉的利润在50%以上，猪蹄15元左右；，所有成本只有7元左右。 为您策划：如何找门面，传授经营管理妙方，不走弯路，辅导一个成功一个 我们希望客户有时间，到中心考察后，在直接当面交易，是你我都放心；河南省 新乡市醉香园餐饮小吃培训中心联系电话0373——7189886 手机:15249742386 牛师傅 地址:河南省新乡市火车站乘39路或11路公交车到和平大道与向阳路口站下即到 网址http://www.nsf58.com QQ913511008