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西洋参
【西洋参主要作用】
1. 强化心肌及增强心脏之活动能力； 
2. 强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳，有镇静及解酒作用，增强记忆能力，对老人痴呆症有显著功效；
3. 对血压有调整作用，使暂时性或持久性血压下降。抑制动脉硬化并促进红血球生长， 增加血色素的份量；
4. 能调节胰岛之分泌， 因此对糖尿病有功效；
5. 对肝脏有调节副肾上腺素之分泌， 促进新陈代谢的作用；
6. 能增强体力并对运动员具极大助益； 
7. 抑制癌细胞生长，增加免疫功能；
8. 助长消化，对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。
由于西洋参性凉，没有刺激性和副作用，是男女老幼四季皆宜的天然健康食品。
【西洋参的种类】
美国花旗参 | 中支西洋参 | 西洋参中粒 | 进口原尾西洋参 | 特等西洋参 | 优质西洋参片
【主要食用方法】
1、煮服法：将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。
2、炖服法：将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。
3、蒸服法：将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。
4、含化法：将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2－4片，细细咀嚼咽下。
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