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乙酸钙 
英文名称: Acetic acid calcium salt 
CAS号: 62-54-4 
分子式: C4H6CaO4 
分子量: 158.17 
化学性质  本试剂为白色针状结晶，溶于水和无机酸，微溶于乙醇 
用途  用于制丙酮、醋酸、聚酯工业中。 用作食品稳定剂、腐蚀阻抑剂，也用于乙酸盐的合成 用作分析试剂，也用于乙酸盐的合成 乙酸钙是一种很好的食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。螯合剂；抑霉剂；稳定剂；缓冲剂；增香剂；防腐剂；固化剂；营养强化剂；Ph值调节剂；加工助剂。