琥珀酸钠;又名丁二酸钠
琥珀酸钠[CAS]: 150-90-3
琥珀酸钠[分子式]:(NaOOCCH2-)2 C4H4Na2O4
琥珀酸钠[分子量]: 162.05
琥珀酸钠[性状]:白色颗粒或结晶粉末。溶于水,不溶于乙醇。
琥珀酸钠用途:食品添加剂
琥珀酸钠为白色结晶粉末。无臭、无酸味,有特殊的贝类滋味,通过常用作调味剂、缓冲剂。主要使用于火腿、香肠、水产品、调味液、清酒、酱油、酱料及清凉饮料等食品工业中。
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