郑州天宇食品配料有限公司

产品简介：水溶性姜黄色素 CAS登录号：458-37-7
本品以姜科姜黄属植物姜黄（Curcuma Longa L）的根茎用物理方法以有机溶剂提取精制而得的姜黄素经乳化、辅型而得的纯天然的食用着色剂。 性      状：红褐色液体，明亮通透，具有该产品固有的气味、味道、无异味，与水可任意比例互溶，溶液澄清无沉淀。 使用范围：本品为水溶性纯天然着色剂，可用于高档鸡蛋面、挂面、面包、方便面块、饼干、饮料等制品领域，用于腌制菜、泡菜、酱菜、韩国风味腌制泡菜等效果更佳。使用量按国家标准GB2760《食品添加剂使用卫生标准》等规定。 使用方法：把准确称量的本品置于容器中，逐渐加入冷水或温水，并不断搅拌使之完全溶解，所得溶液即可用于着色。根据需要，可将本品与其它天然或化工合成色素按比例调制成各种不同的色泽使用。 注意事项：由于姜黄色素在中性或碱性条件下呈黄色，碱性条件下呈红褐色，与金属离子，尤其是铁离子易结合成螯合物而导致褐变，故应尽量避免与金属离子、碱性物质结合使用。但在面制品中的碱性条件下对色泽影响不大。本品耐高温，但抗光性差，应注意防暴晒。 技术指标： 检测项目 指标                        Q/HGTS001-2006 外观 红褐色透明液体，具特有的香辛味。 鉴别试验 符合要求 消光系数E1%425nm     1cm ≥20 ≥40 ≥80 砷（以As计） ≤0.0003% ≤0.0003% ≤0.0003% 重金属（以pb计） ≤0.004% ≤0.004% ≤0.004% 包装规格：4kg*6/箱、20kg/桶或根据客户要求包装。 运输储存：运输时须防晒，应储存于干燥避光处，储运过程中不得与有毒、有害物质混装、混运、混放。